Shortbread de lavanda (Escocia)

Ya hemos dejado atrás Los Santos y Halloween y empieza a oler a Navidad. ¡Madre mía! ¡Qué no queda nada!

Para comenzar a pensar en formato navideño os traigo unas pastas típicas de la Navidad en Escocia pero, con un toque primaveral: "Shortbread de lavanda". Una receta realmente elegante, delicada y exquisita.

Tarta "Abuelitos" - Bizcocho de chocolate, compota de naranja y crema de naranja

Hace un par de semanas hice una tarta, de esas que te dejan muy buen sabor de boca cuando la terminas, por lo bonita que te ha quedado y por el significado que tiene.

Me la encargó Dani, un gran amigo y compañero de clase. Era el cumple de su abuela y quería sorprenderla con algo completamente distinto. Tenía que ser algo muy especial porque la mujer llevaba un año muy duro, con algunos sustillos gordos.