¡Buenos días!. Hoy rematamos la práctica de los bizcochos
de chocolate, dentro de la técnica de las masas batidas
pesadas. Hasta ahora habíamos visto como hacer dos bizcochos con cacao. El
primero de chocolate
intenso, que aplicamos haciendo un impresionante "Devil's food cake o Tarta del diablo", y el segundo sin gluten, con el que
elaboramos una riquísima "Tarta de chocolate, crema y merengue - Sin gluten". Terminamos esta revisión con la receta de
otro bizcocho, esta vez elaborado con chocolate fundido en la masa. Y que mejor forma que
practicarlo con una de las tartas más conocidas y vendidas en todo el mundo: "La Tarta Sacher o Sacher-torte".
