Ya nos queda muy poquito para terminar las
prácticas de la técnica de las masas batidas pesadas, exactamente otras 3
recetas, incluida la de esta semana. Y van a ser deliciosas... para que podáis
ir haciendo boca, os diré que aún tenemos pendiente un Bundt cake de nata y un
Pastel invertido, del que aún no he decidido si haré con ciruelas rojas o con
melocotones, pero que será apto para intolerantes al gluten, a la lactosa y al
huevo.
Mientras tanto, esta semana vamos a
centrarnos en elaborar unos "Muffins de chocolate y cerezas",
que están de muerte y son super sencillos de hacer. Ya hicimos unos Muffins con grosellas y chocolate blanco y repasamos su historia y
particularidades. En aquella receta utilizamos la batidora para elaborar los
muffins, pero se pueden hacer perfectamente a mano, así que esta vez los vamos
a hacer así.
