Bueno, pues aquí estamos, convirtiendo en realidad una idea que
empezó a tomar forma hace un año. Si, exacto, hace un año, cuando a unas
horas intempestivas me volví loca mandando whatsapps a mi amiga
Marta: ¡quería empezar un blog y necesitaba ponerle un nombre!.
Y después.... pues mil cosas, entre ellas
mucho respeto por un medio desconocido. Y es que una es así, perfeccionista,
que le vamos a hacer. Las cosas hay que hacerlas bien y si no, pues no se
hacen. Aish, ¡qué asco de cabeza!. Me ha hecho
perder un año en el que podría haber disfrutado mucho. Pero no vamos a lamentarnos. Nunca es
tarde si la dicha es buena.
Tras haber realizado un curso intensísimo
de repostería, me dispongo a compartir mis "dulces" conocimientos con
todos vosotros. Os propongo dar un repaso a fondo a las
técnicas básicas que se utilizan en repostería, aplicándolas en recetas
tradicionales revisadas y nuevas creaciones creativas.
¿Os apuntáis?. 3, 2, 1 ... ¡despegamos!
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